百O公司黑心豬腸流竄，業者涉嫌使用工業級雙氧水加工豬腸，食藥署重申案件跨多縣市情節重大，將依全案情節予以重罰，根據食安法規定，最高可能開出新台幣2億元罰鍰。

台北市寧O市場陳先生購入1330公斤，台北市衛生局今天經調查比對，證實陳先生購買數量僅為674公斤。食藥署南區管理中心主任魏O廷解釋，原先在多筆查扣紀錄中，由於百O公司在接單後數日才出貨，導致同一筆交易會被記錄為2筆。

依據「食品安全衛生管理法」規定，這起案件可裁處6萬元至2億元罰鍰。由於案件涉及多個縣市，將由食藥管理署統一裁處，考量違規情節重大，預計依據整體案情從重處分。

根據食藥署資料，百O公司近4000公斤問題豬腸流向，包含新北市、桃園市、屏東縣、高雄市等已下架或銷毀，部分售出已無庫存。

(參考資料：中央通訊社 | 2025.10.07)
(參考網址：https://www.cna.com.tw/news/ahel/202510070357.aspx )


食安內部稽核執行重點與建議

本案凸顯食品業者在原料控管、供應商管理與產品追溯制度上的潛在風險。為強化食品安全管理效能，針對高風險環節提出以下稽核重點與改善建議，強化內控機制並保障消費者權益：

1.進貨與加工紀錄查核：
追查是否存在不符合食品用途之化學品（如工業用雙氧水）採購記錄。

2.供應商管理查核：
設立供應商黑名單制度，定期評鑑供應商信用與合規狀況，防止不良業者重複合作。

3.出貨紀錄重複性查核：
檢視出貨資料是否存在重複登錄、錯誤紀錄等問題，確保產品追溯準確性。

透過持續的內部稽核與制度優化，可有效提升風險預警與自主管理能力，降低食安事件發生的可能性，並維護企業信譽及消費者信賴。

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